1. 用電 “黑箱" 難破解，節(jié)能無方向

多數(shù)門店僅依賴一塊總電表計量，無法區(qū)分灶臺、冷庫、空調(diào)、照明等不同區(qū)域和設備的用電情況。到底哪類設備是 “耗電大戶"？哪個環(huán)節(jié)存在浪費？數(shù)據(jù)模糊導致節(jié)能優(yōu)化無從下手。

2. 峰谷用電浪費大，電費居高不下

餐飲用電高峰集中在午晚餐黃金時段，而不少品牌對復費率電價結(jié)構(gòu)不了解，在高價尖峰、高峰時段過度用電，直接推高了運營成本，無形中壓縮了利潤空間。

3. 多店管理難統(tǒng)一，決策缺支撐

連鎖品牌門店分散各地，總部難以實時掌握各門店能耗水平。缺乏統(tǒng)一的數(shù)據(jù)監(jiān)測體系，既無法制定標準化的節(jié)能策略，也難以開展公平有效的績效考核與能效對標，精細化管理淪為空談。

1. 獨立回路監(jiān)測，用電準確歸因

針對餐飲門店核心負載，方案支持為灶臺、蒸柜、冰箱、空調(diào)、照明等分別接入獨立監(jiān)測回路。通過采集各回路用電數(shù)據(jù)，清晰拆分不同區(qū)域、不同設備的能耗占比，打破用電 “黑箱"，讓節(jié)能優(yōu)化有明確靶向。

2. 復費率計量，錯峰降本更有效

系統(tǒng)自動記錄尖、峰、平、谷四個時段的用電量，匹配各地電價政策。門店可直觀查看不同時段的用電成本，合理調(diào)整設備使用節(jié)奏 —— 比如將非核心設備的運行安排在谷段低價時段，從源頭降低電費支出。

3. 集團化統(tǒng)籌管理，數(shù)據(jù)驅(qū)動決策

通過智慧用電管理云平臺，總部可實時掌握所有門店的能耗數(shù)據(jù)，支持多門店用電排名、能耗橫向?qū)Ρ取Ｍ瑫r，系統(tǒng)生成的能源桑基圖能直觀展示用電流量及損耗情況，為制定標準化節(jié)能策略、開展門店績效考核提供堅實的數(shù)據(jù)支撐，讓集團化管理更有效。

4. 智能報警預警，規(guī)避用電風險

平臺實時監(jiān)測設備運行狀態(tài)，一旦出現(xiàn)過壓、欠壓、漏電、離線等異常情況，立即觸發(fā)分級報警。通過及時預警和工單派發(fā)，幫助門店快速排查安全隱患，保障用電安全與運營連續(xù)性。

某頭部連鎖餐飲品牌引入安科瑞解決方案后，實現(xiàn)了多方位的用電管理升級：

成功拆分廚房、前廳、冷鏈等區(qū)域用電數(shù)據(jù)，明確節(jié)能要點；

單店通過錯峰用電優(yōu)化，電費成本顯著降低；

總部借助集團化數(shù)據(jù)監(jiān)測，制定了標準化的能耗管控方案，各門店能效水平穩(wěn)步提升；

全鏈路數(shù)據(jù)閉環(huán)，為可持續(xù)降本提供了長效支撐。